L’abodjama ou semoule de manioc gros grains est un plat typique du sud de la Côte d’Ivoire. Ses grains, contrairement à l’attiéké classique (semoule de manioc fin), sont beaucoup plus visibles et consistants. Il est très souvent accompagné de plat en sauce, comme la fameuse sauce claire des Ebriés. Chez Tcheri’s Market, nous vous faisons découvrir l’Abodjama d’anono et l’abodjama de blockhaus, 2 villages Ebriés, avec des techniques de fabrication et des savoir-faire différents.

Composition : Manioc, eau.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
A réchauffer à l’aide d’un couscoussier ou au micro-onde (vaporiser légèrement avec un peu d’eau avant de le mettre au micro-onde).

Conservation
À conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Optez pour le congélateur pour une meilleure et longue conservation.

L’abodjama ou semoule de manioc gros grains est un plat typique du sud de la Côte d’Ivoire. Ses grains, contrairement à l’attiéké classique (semoule de manioc fin), sont beaucoup plus visibles et consistants. Il est très souvent accompagné de plat en sauce, comme la fameuse sauce claire des Ebriés. Chez Tcheri’s Market, nous vous faisons découvrir l’Abodjama d’anono et l’abodjama de blockhaus, 2 villages Ebriés, avec des techniques de fabrication et des savoir-faire différents.

Composition : Manioc, eau.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
A réchauffer à l’aide d’un couscoussier ou au micro-onde (vaporiser légèrement avec un peu d’eau avant de le mettre au micro-onde).

Conservation
À conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Optez pour le congélateur pour une meilleure et longue conservation.

L’attiéké est un plat typique ivoirien fait à base de manioc. Il est aussi appelé semoule de manioc fin. Plusieurs textures et qualité d’attiéké existent.
Chez Tcheri’s Market, nous vous proposons l’attiéké ministre qui se distingue par ses grains très fin et fondant. Il s’agit de la qualité supérieure de la semoule de manioc fin. Il s’accompagne parfaitement avec des crudités (tomates, oignons, piments et persils découpé) et de poissons, poulets frits ou braisés.

Composition : Manioc, eau.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
A réchauffer à l’aide d’un couscoussier ou au micro-onde (vaporiser légèrement avec un peu d’eau avant de le mettre au micro-onde).

Conservation
À conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Optez pour le congélateur pour une meilleure et longue conservation.

Les feuilles d’hibiscus, utilisées en tisanes, en boissons ou encore en cosmétique sont un incontournable de la medicine traditionnelle pour ses propriétés relaxantes et sédatives. Consommées régulièrement, elles permettent de lutter contre le stress, l’anxiété, l’hypertension artérielle, et l’insomnie. Le jus d’hibiscus, lorsque pulvérisé sur les cheveux, permet de tonifier la fibre ça Pillet de les maintenir en bonne santé.

Composition
Feuilles d’hibiscus bio. Riches en vitamines C, B2, B3, calcium, fer, anthocyanes (delphinidine 3-sambubioside, cyanidine 3-sambubioside), polyphénols, protéines, lipides et pectine.

Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
faire infuser les plantes afin de les boire en tisane. Pour du jus de bissap sucré, faire bouillir les feuilles d’hibiscus pendant au moins 15 minutes, rajouter des feuilles de menthes, laisser refroidir et tamiser. Puis rajouter du sucre à convenance.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

La poudre de baobab est obtenue à partir du fruit de baobab qui est très riche en vitamines et minéraux. Il est également riche en fibres alimentaires solubles et est connu pour ses propriétés fortifiantes. Chez Tcheri’s Market, nous faisons attention à la pureté et la propreté de notre poudre de baobab qui est donc dépourvu de sable.

Composition : Poudre de baobab bio. Riche en vitamines C, B6, fer, potassium, magnésium, calcium et en fibres.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Se bois en boisson, mélangé à de l’eau et du sucre. Peut-être combiné à du lait de coco pour une meilleure saveur. Il est également utilisé dans la préparation de certains plats africains tel que la bouillie de mil.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le beurre de karité provient des fruits de karité dont les arbres poussent uniquement dans les savanes de l’Afrique de l’Ouest. Les fruits de karité et donc le beurre varient en fonction des régions et des pays. Celui de la région de Korhogo (ville située au nord de la Côte d’Ivoire) est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa texture particulièrement douce.

Chez Tcheri’s Market, notre beurre de karité de Lataha (village de Korhogo) est produit selon les techniques traditionnelles (pression à froid et barattage manuel) afin qu’il conserve toutes ses propriétés naturelles. Nos fruits de karité étant récoltés à maturité, l’odeur du beurre est équilibrée voire légère, en fonction des saisons de production. Mais en règle générale, elle n’est ni trop forte ni inexistante.

Composition et propriétés : 100 % pur beurre de karité bio.

Riche en vitamines A, D,E,F,K (anti-oxydants naturels), en acides gras, en latex (anti-allergique, absorbe les rayons UV), en karistérols (lutte contre le vieillissement de la peau, protège contre les rayons UV, améliore l’élasticité de la peau) et en alcools terpéniques (anti-inflammatoires, favorise la cicatrisation).

Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Utilisé en cosmétique pour les soins de la peau et des cheveux. Également utilisé en cuisine pour des plats ouest-africain comme le Fakoye (plat emblématique Malien, originaire du nord du Mali).

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le beurre de karité provient des fruits de karité dont les arbres poussent uniquement dans les savanes de l’Afrique de l’Ouest. Les fruits de karité et donc le beurre varient en fonction des régions et des pays. Celui de la région de Korhogo (ville située au nord de la Côte d’Ivoire) est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa texture particulièrement douce.

Chez Tcheri’s Market, notre beurre de karité de Lataha (village de Korhogo) est produit selon les techniques traditionnelles (pression à froid et barattage manuel) afin qu’il conserve toutes ses propriétés naturelles. Nos fruits de karité étant récoltés à maturité, l’odeur du beurre est équilibrée voire légère, en fonction des saisons de production. Mais en règle générale, elle n’est ni trop forte ni inexistante.

Composition et propriétés : 100 % pur beurre de karité bio.

Riche en vitamines A, D,E,F,K (anti-oxydants naturels), en acides gras, en latex (anti-allergique, absorbe les rayons UV), en karistérols (lutte contre le vieillissement de la peau, protège contre les rayons UV, améliore l’élasticité de la peau) et en alcools terpéniques (anti-inflammatoires, favorise la cicatrisation).

Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Utilisé en cosmétique pour les soins de la peau et des cheveux. Également utilisé en cuisine pour des plats ouest-africain comme le Fakoye (plat emblématique Malien, originaire du nord du Mali).

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le beurre de karité provient des fruits de karité dont les arbres poussent uniquement dans les savanes de l’Afrique de l’Ouest. Les fruits de karité et donc le beurre varient en fonction des régions et des pays. Celui de la région de Korhogo (ville située au nord de la Côte d’Ivoire) est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa texture particulièrement douce.

Chez Tcheri’s Market, notre beurre de karité de Lataha (village de Korhogo) est produit selon les techniques traditionnelles (pression à froid et barattage manuel) afin qu’il conserve toutes ses propriétés naturelles. Nos fruits de karité étant récoltés à maturité, l’odeur du beurre est équilibrée voire légère, en fonction des saisons de production. Mais en règle générale, elle n’est ni trop forte ni inexistante.

Composition et propriétés : 100 % pur beurre de karité bio.

Riche en vitamines A, D,E,F,K (anti-oxydants naturels), en acides gras, en latex (anti-allergique, absorbe les rayons UV), en karistérols (lutte contre le vieillissement de la peau, protège contre les rayons UV, améliore l’élasticité de la peau) et en alcools terpéniques (anti-inflammatoires, favorise la cicatrisation).

Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Utilisé en cosmétique pour les soins de la peau et des cheveux. Également utilisé en cuisine pour des plats ouest-africain comme le Fakoye (plat emblématique Malien, originaire du nord du Mali).

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Les feuilles de Djeka sont utilisées dans la médecine traditionnelle africaine comme secret de l’intimité féminine. Il permet de guérir les plaies internes dues à l’accouchement mais aussi de resserrer et tonifier le vagin. Le Djeka apaise les démangeaisons vaginales, soulage les règles douloureuses et lutte contre les mauvaises odeurs vaginales.

Composition : Feuilles séchées de Djeka
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Laver soigneusement les feuilles de Djeka, les faire bouillir pendant au moins 10 minutes et les boire chaud ou froid. Peut-être combiné à d’autres tisanes et/ou plantes naturelles.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le fonio est une céréale cultivée en Afrique de l’Ouest et apprécié par son goût fin en bouche et proche du quinoa. Il est sans gluten, riche en nutriments et possède un indice glycémique modéré. C’est “the cereal” car il contient plus de magnésium, de calcium et de fibres que toutes les autres céréales. Notre fonio bio de Lataha (Korhogo) est déjà lavé et dépourvu de sable.

Composition : Fonio bio. Riche en protéines végétales, vitamines B, fer, glucides, magnésium, calcium et fibres.
Pays d’origine
Côte d’Ivoire

Utilisation
1-Verser un bol de fonio dans une casserole, mettre 4 fois ce volume en eau froide et saler légèrement.
2- Porter à ébullition le fonio et le laisser cuire à feu très doux pendant 8 à 9 minutes, tout en remuant de temps en temps.
3-Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser le fonio absorber totalement l’eau.
4- Égrainer et accompagner le fonio de légumes sautées ou de plats en sauce.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le fruits de 4 côtés est utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter efficacement et naturellement les irritations vaginales. L’usage régulier de ce fruit permet de lutter contre les douleurs menstruelles, les fibromes et kystes. Il améliore également la flore vaginale et possède des vertus anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes.

Composition :Fruit de 4 côtés bio. Riche en zinc, cuivre, magnésium, sodium et manganèse.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Laver soigneusement les fruits de 4 côtés, les faire bouillir pendant au moins 10 minutes et les boire chaud ou froid. Peut-être combiné à d’autres tisanes et/ou plantes naturelles.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Tcheri’s Market vous présente son “baga kourou” (grumeaux de mil), fait à base de mil bio de Korhogo et de gingembre bio. Les grumeaux sont réalisés manuellement et avec soins selon des techniques traditionnelles.

Composition : Farine de mil bio, gingembre bio, eau.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Porter de l’eau à ébullition dans une casserole, rajouter les grumeaux de mil dans l’eau bouillante, laisser cuire pendant 5 à 10 minutes, rajouter du jus de citron, du tamarin (tommi), de la poudre de baobab (optionnel) à votre convenance et laisser cuire encore 5 à 10 minutes. Retirer du feu puis rajouter du sucre (ou du miel) et de la vanille (ou du sucre vanillé) avant de servir.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le khamaré, gongonlili ou en encore racine de vétiver est connu et utilisé pour ses nombreuses vertues médicinales. Riche en anti-oxydants, il possède également des propriétés anti-inflammatoires,antiseptiques et antifongiques. Véritable allié de la flore intestinale, il facilite la digestion et améliore le transit. Il est également réputé pour apaiser les règles douloureuses, neutraliser les mauvaises odeurs vaginales et buccales, tonifier le vagin et lutter contre la sécheresse vaginale.

Composition : Racine bio de vétiver
Pays d’origine : Mali

Utilisation
Nettoyer à l’eau claire les racines avant de les infuser ou les faire bouillir. Peut-être combiné à d’autres tisanes et/ou plantes naturelles. Permet de parfumer la bouillie de riz, lorsque rajouté à la cuisson.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le miel est mondialement connu pour ses propriétés anti bactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. Ses vertus thérapeutiques font du miel un aliment bon à consommer au quotidien.

Chez Tcheri’s Market, nous vous prop le miel naturel non brûlé de Lataha (Korhogo). Un village situé au nord de la Côte d’Ivoire et connu pour la qualité de ses produits naturel et bio. Le miel de Lataha se distingue par sa texture crémeuse et sa douceur absolue.

Composition : 100% pur miel
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Le riz local de Lataha est un riz bio de qualité supérieure et faible en amidon. Ses grains assez arrondis ne collent pas à la cuisson et se détachent facilement.

Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Laver le riz et le faire cuire normalement dans un cuiseur de riz ou dans une casserole. Ajuster l’eau pour une cuisson Al dente.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Poids net: 1 Kg

Le soumbara ou netetou est un incontournable de la cuisine ouest-africaine. Utilisé pour des plats comme le lafri (lafidi), le soumbara nandji ou encore le fouti, il relève le goût des plats auxquels il est associé. Cette épice douce, forte en goût et en parfum peut-être saupoudrée sur vos différents. Consommé régulièrement, il permet de lutter contre l’hypertension artérielle.

Composition : Poudre de soumbara bio. Riche en calcium, en potassium et magnésium.
Pays d’origine : Côte d’Ivoire

Utilisation
Saupoudrer directement sur vos plats déjà cuisinés ou l’intègrer à la préparation de vos plats.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.