Attiéké poisson
Description
Attiéké Poisson est un plat classique de la Côte d'Ivoire composé d'attieké, une semoule de manioc fermenté, accompagné de poisson grillé. Ce plat est souvent garni de légumes frais, d'herbes aromatiques, et d'une sauce épicée, offrant une combinaison savoureuse et réconfortante.
Ingredients
- Attiéké ministre de chez @tcheris_market
- Dorade ou n’importe quel autre poisson de votre choix
- Un oignon
- Une tomate
- Persil
- Piments frais (optionnel)
- Huile
- Vinaigre (optionnel)
- Poivre
- Sel
- Paprika
Preparation
1. Réchauffer votre Attiéké à l’aide d’un couscoussier ou au micro-onde
2. Nettoyer votre poisson, marinez le à votre convenance et faite le cuire au four ou dans de l’huile bien chaude
3. Découper en dés votre oignon, votre tomate et vos piments
4. Émiettez un peu de persil
5. Dans un vase mélanger tous vos ingrédients découpés, un peu de sel, du poivre, du paprika, de l’huile et du vinaigre
6. Mélanger et réserver
7. Dans un plat rajouter votre Attiéké, votre poisson et les légumes (dressez à votre convenance et dégustez)
8. Vous pouvez également accompagner votre plat d’alloco et de piment pâte
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